寶寶可以吃素嗎？

倡導養生，或因為信仰的緣故，越來越多人加入素食的行列。其中也不乏從小開始茹素的例子。受到這股素食風潮的影響，許多新手爸媽不禁要問：有沒有讓新生兒從小吃素又能攝取足夠營養呢？就讓「新安琪兒十項全能育兒團」專業營養師陳奕云小姐來為大家解答。

「吃素」其實可以細分為全素食、蛋奶素，或是五辛素等。在寶寶出生後三個月內，是以奶類為主食的階段，母乳或喝配方奶粉可以算是素食嗎？一般來說，母乳對於吃蛋奶素的寶寶而言，算是素食。若是吃全素的寶寶，則得從媽媽的飲食判斷，素食媽咪的母乳也可以算是素食。以牛羊為主的乳源所製成的配方奶粉，如未添加其餘動物來源成分，理論上也可以視作素食。

寶寶四個月大開始吃副食品後，由於少了動物性來源的營養，營養師建議寶寶可以透過補充植物性蛋白質（如豆腐、豆漿、豆奶、藜麥等豆、穀類食物）來獲得應有的胺基酸；從亞麻籽、胡桃富含Omega-3的脂肪酸的食物，協助寶寶的腦部發育及心血管健康。此外，維生素B12、D以及鐵、鋅等微量元素，都可以從全穀類、深綠色蔬菜或水果等食物中獲得。

只要掌握飲食均衡的觀念以及把握多樣化飲食的原則，讓寶寶攝取足夠的營養，寶寶是可以吃素的。

延伸閱讀：
嬰兒與母親《3階段的健康吃素原則》
ETtoday《嬰幼兒也能吃素？醫：維生素、鐵質夠免擔心》